البطاقة التعريفية
| الاسم العربي | الملفوف (الكرنب) |
|---|---|
| الاسم الإنجليزي | Cabbage |
| الاسم العلمي | Brassica oleracea var. capitata |
| الفصيلة | الصليبية (Brassicaceae) |
| نوع النبات | خضار ورقي يُزرع حوليًا |
| الارتفاع | من 30 إلى 50 سم |
| معدل استهلاك الماء | متوسط |
تقويم الزراعة والحصاد
أفضل وقت للزراعة
من سبتمبر إلى أكتوبر
موعد الحصاد
من ديسمبر إلى فبراير
ينايرفبرايرمارسأبريلمايويونيويوليوأغسطسسبتمبرأكتوبرنوفمبرديسمبر
وقت الزراعةالحصاد أو الإزهار
المواعيد عامة لمناخ المملكة، وقد تتقدم أو تتأخر بضعة أسابيع حسب المنطقة: أبرد في المرتفعات والشمال، وأدفأ في السواحل والجنوب.
الوصف والشكل
أوراق عريضة سميكة شمعية تلتف حول بعضها لتكوّن رأسًا صلبًا أخضر أو أحمر بنفسجي.
البيئة والانتشار
يُزرع في المزارع المكشوفة في الشتاء بوسط وشمال المملكة.
التربة
تربة طميية خصبة، ويتحمل ملوحة خفيفة.
الماء والري
ري منتظم للحفاظ على رطوبة التربة أثناء تكوّن الرأس.
المناخ والضوء
يحب البرودة ويتحمل الصقيع الخفيف.
التكاثر
بالبذور في المشتل ثم نقل الشتلات.
الفوائد والاستخدامات
- غني بفيتامين C وK
- يؤكل نيئًا في السلطات أو مطبوخًا أو مخللًا
- يتحمل التخزين
- إنتاجه وفير
العيوب
- تهاجمه دودة الملفوف والمن
- يتشقق الرأس مع الري غير المنتظم
- لا يناسب الحر
ملاحظات مهمة
الملفوف الأحمر أغنى بمضادات الأكسدة من الأخضر.
المصادر والمراجع
جُمعت المعلومات وروجعت من المصادر العلمية التالية:
- قاعدة نباتات العالم (POWO) - الحدائق النباتية الملكية في كيو: Brassica oleracea var. capitata
- المرفق العالمي لمعلومات التنوع الحيوي (GBIF): Brassica oleracea var. capitata
- ويكيبيديا (بالإنجليزية): Cabbage
- منظمة الأغذية والزراعة (FAO) - تقويم المحاصيل
- وزارة البيئة والمياه والزراعة
- مصدر الصورة: ويكيميديا كومنز (رخصة حرة)