البطاقة التعريفية
| الاسم العربي | الخس |
|---|---|
| الاسم الإنجليزي | Lettuce |
| الاسم العلمي | Lactuca sativa |
| الفصيلة | النجمية (Asteraceae) |
| نوع النبات | خضار ورقي حولي |
| الارتفاع | من 20 إلى 40 سم |
| معدل استهلاك الماء | متوسط |
تقويم الزراعة والحصاد
أفضل وقت للزراعة
من سبتمبر إلى نوفمبر
موعد الحصاد
من نوفمبر إلى فبراير
بعد 60 إلى 80 يومًاينايرفبرايرمارسأبريلمايويونيويوليوأغسطسسبتمبرأكتوبرنوفمبرديسمبر
وقت الزراعةالحصاد أو الإزهار
المواعيد عامة لمناخ المملكة، وقد تتقدم أو تتأخر بضعة أسابيع حسب المنطقة: أبرد في المرتفعات والشمال، وأدفأ في السواحل والجنوب.
الوصف والشكل
أوراق خضراء عريضة ناعمة تتجمع على شكل رأس أو وردة، ومنها الخس الروماني الطويل وخس الرأس المستدير.
البيئة والانتشار
يُزرع في المزارع المكشوفة شتاءً وفي البيوت المحمية والزراعة المائية.
التربة
تربة خصبة خفيفة رطبة جيدة التصريف.
الماء والري
ري خفيف منتظم، فهو سطحي الجذور.
المناخ والضوء
يحب الجو البارد، والحر يسبب إزهاره ومرارة أوراقه.
التكاثر
بالبذور أو الشتلات.
الفوائد والاستخدامات
- سريع النمو (6-8 أسابيع)
- غني بالماء والألياف
- ممتاز للزراعة المنزلية والمائية
- منخفض السعرات
العيوب
- لا يتحمل الحر
- تهاجمه القواقع والمن
- سريع التلف بعد الحصاد
ملاحظات مهمة
اغسل الخس جيدًا قبل الأكل خاصة إذا سُقي بمياه غير نظيفة.
المصادر والمراجع
جُمعت المعلومات وروجعت من المصادر العلمية التالية: