الكراث
Leek · Allium ampeloprasum (Porrum group)
خضار ورقي بطعم البصل الخفيف، يؤكل مع الوجبات، ويُزرع في الأحساء والقصيم وحائل.
البطاقة التعريفية
| الاسم العربي | الكراث |
|---|---|
| الاسم الإنجليزي | Leek |
| الاسم العلمي | Allium ampeloprasum (Porrum group) |
| الفصيلة | النرجسية (Amaryllidaceae) |
| نوع النبات | خضار ورقي معمّر يُزرع حوليًا |
| الارتفاع | من 40 إلى 80 سم |
| معدل استهلاك الماء | متوسط |
تقويم الزراعة والحصاد
أفضل وقت للزراعة
من سبتمبر إلى نوفمبر
موعد الحصاد
من يناير إلى أبريل
ينايرفبرايرمارسأبريلمايويونيويوليوأغسطسسبتمبرأكتوبرنوفمبرديسمبر
وقت الزراعةالحصاد أو الإزهار
المواعيد عامة لمناخ المملكة، وقد تتقدم أو تتأخر بضعة أسابيع حسب المنطقة: أبرد في المرتفعات والشمال، وأدفأ في السواحل والجنوب.
الوصف والشكل
أوراق شريطية طويلة خضراء، وساق بيضاء أسطوانية، ولا يكوّن بصلة كبيرة.
البيئة والانتشار
يُزرع في المزارع والحدائق المنزلية.
التربة
تربة خصبة رطبة، ويتحمل ملوحة خفيفة.
الماء والري
ري منتظم.
المناخ والضوء
يحب الجو المعتدل والبارد.
التكاثر
بالبذور أو الشتلات.
الفوائد والاستخدامات
- يُقص عدة مرات ويعود للنمو
- غني بالفيتامينات والألياف
- يؤكل طازجًا أو مطبوخًا
- سهل الزراعة في البيت
العيوب
- رائحته قوية
- تهاجمه التربس
- يحتاج رطوبة مستمرة
ملاحظات مهمة
اغسله جيدًا لأن التراب يعلق بين أوراقه.
المصادر والمراجع
جُمعت المعلومات وروجعت من المصادر العلمية التالية: