البطاقة التعريفية
| الاسم العربي | الجزر |
|---|---|
| الاسم الإنجليزي | Carrot |
| الاسم العلمي | Daucus carota subsp. sativus |
| الفصيلة | الخيمية (Apiaceae) |
| نوع النبات | خضار جذري ثنائي الحول يُزرع حوليًا |
| الارتفاع | من 30 إلى 50 سم (الأوراق) |
| معدل استهلاك الماء | متوسط |
تقويم الزراعة والحصاد
أفضل وقت للزراعة
من سبتمبر إلى نوفمبر
موعد الحصاد
من ديسمبر إلى مارس
بعد 90 إلى 110 أيامينايرفبرايرمارسأبريلمايويونيويوليوأغسطسسبتمبرأكتوبرنوفمبرديسمبر
وقت الزراعةالحصاد أو الإزهار
المواعيد عامة لمناخ المملكة، وقد تتقدم أو تتأخر بضعة أسابيع حسب المنطقة: أبرد في المرتفعات والشمال، وأدفأ في السواحل والجنوب.
الوصف والشكل
أوراق ريشية مجزأة ناعمة، وجذر وتدي برتقالي منتفخ هو الجزء المأكول.
البيئة والانتشار
يُزرع في المزارع المكشوفة خلال الخريف والشتاء في وسط وشمال المملكة.
التربة
تربة رملية أو طميية خفيفة عميقة خالية من الحصى ليستقيم الجذر.
الماء والري
ري منتظم للحفاظ على رطوبة التربة، فالعطش ثم الري الغزير يسبب تشقق الجذور.
المناخ والضوء
يحب الجو البارد المعتدل والشمس، والحر يجعل الجذر ليفيًا.
التكاثر
بالبذور مباشرة في الأرض.
الفوائد والاستخدامات
- غني بفيتامين A (البيتا كاروتين)
- يؤكل نيئًا أو مطبوخًا أو عصيرًا
- سهل التخزين
- مناسب للحدائق المنزلية
العيوب
- بطيء الإنبات
- يتشوه في التربة الثقيلة أو الحصوية
- يحتاج خفًا للنباتات
ملاحظات مهمة
أفضل موعد لزراعته في وسط المملكة من سبتمبر إلى نوفمبر.
المصادر والمراجع
جُمعت المعلومات وروجعت من المصادر العلمية التالية:
- قاعدة نباتات العالم (POWO) - الحدائق النباتية الملكية في كيو: Daucus carota subsp. sativus
- المرفق العالمي لمعلومات التنوع الحيوي (GBIF): Daucus carota subsp. sativus
- ويكيبيديا (بالإنجليزية): Carrot
- منظمة الأغذية والزراعة (FAO) - تقويم المحاصيل
- وزارة البيئة والمياه والزراعة
- مصدر الصورة: ويكيميديا كومنز (رخصة حرة)