اللوز

شجرة متوسطة بأوراق رمحية مسننة، تتفتح أزهارها قبل الأوراق، وثمرتها خضراء مخملية تحيط ببذرة صلبة هي اللوز.

يُزرع في المرتفعات الغربية مثل الطائف والباحة وعسير، وفي مزارع تبوك والجوف وحائل.

تربة خفيفة إلى متوسطة جيدة التصريف، ويتحمل التربة الحصوية الفقيرة، ولا يحب التربة الثقيلة الرطبة.

يتحمل الجفاف بعد أن يثبت، لكن الري المعتدل في الربيع يحسن حجم المحصول.

يحتاج شتاءً باردًا قصيرًا وصيفًا حارًا جافًا وشمسًا كاملة، والصقيع المتأخر قد يتلف أزهاره.

بالتطعيم على أصول اللوز أو الخوخ، ويمكن زراعته بالبذور للأصول.

• بذوره غذاء غني بالبروتين والدهون الصحية
• يُستخرج منه زيت اللوز
• أزهاره المبكرة مصدر مهم للنحل
• يتحمل الجفاف أكثر من كثير من أشجار الفاكهة

• الصقيع المتأخر يتلف الأزهار
• اللوز المر سام ولا يؤكل
• يحتاج أحيانًا صنفًا ملقحًا قريبًا

بذور اللوز المر تحتوي على مادة تتحول إلى السيانيد، فاستخدم الأصناف الحلوة فقط للأكل.